在氣液分界面內產生的對流，會出現微弱的脈動現象，發生因煙霧而產生的故障。

目前使用最多的極低溫流體的流量測量儀器有孔板、渦街流量計、渦輪流量計三種。但是，各種流量計，根據其用途、測量范圍，也研制了很多不同的結構。因此，希望選擇儀器時，一定要在充分掌握各種儀器的特征的基礎上考慮價格。維護性能、要求精度、過程中測量場所的特征。

極低溫流體以液體和氣體兩種狀態存在，但幾乎所有的問題都發生在流體的流量測量過程中。因此．這里主要說明極低溫液體的流量測量。

用孔板測量流體的方法是根據德國工業標準、美國機械工程師學會、日本工業標準等的標準確定的。由于其使用效果好，所以，極低溫流體在以上述標準定義的物性值的范圍內，如果測量時沒有異常的物性值變化，就能進行圓滿的測量。